Tarta campo de fútbol y receta "Crema de chocolate negro"

Para esta tarta probé un relleno nuevo, y me gustó tanto que comparto la receta. El bizcocho es  mi bizcocho favorito de yogur sin aceite que casaba perfectamente con esta crema de mantequilla con chocolate en polvo.

Si no recuerdo mal dupliqué las cantidades para poder rellenar el bizcocho que era de 30x25 cm

INGREDIENTES

• 225 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 55-85 g de cacao en polvo (no chocolate a la taza tipo Paladín!)
• 325 g de azúcar glas
• 5 cucharadas de leche o un poco más si fuera necesario
• 1 chucharadita de esencia de vainilla

Batir la mantequilla hasta que este esponjosa, mientras tamizamos el cacao en polvo y el azúcar glas. Añadirlos a la mantequilla batida, ahora echar la leche, es muy importante que esté a temperatura ambiente al igual que la mantequilla ya que si la añadimos directamente de la nevera la crema tendrá aspecto de estar cortada, seguir batiendo hasta que quede bien cremosa.

Fácil y riquísima!

Galletas niña Primera Comunión

Son unas galletas muy sencillas y limpias, sencillas de apariencia... aunque tampoco demasiado difíciles!
Con el pelo castaño y preciosas, como Elena , su madre dice que tienen la misma cara! :)

Galletas Médicos

Tenía estas fotos guardadas hace tiempo. Me las encargaron para tener un detalle con los médicos y enfermeras de la Arrixaca. Una amiga trabaja allí y me cuenta que  estos días están colapsados después del terremoto de Lorca. Puf! son esas cosas que uno ve en la televisión y parece subrealista que esté pasando tan cerca de mi propia casa. Sólo puedo mandar mucho ánimo a los lorquinos y desear que puedan recuperar la normalidad cuanto antes.

Aquí os dejo las galletas, con mucho color para tener un poquito de alegría.

¡Feliz fin de semana!

Gusanos de merengue. Cocinando con niños

Unos de todos estos días de vacaciones Carla extremadamente aburrida me dijo: ¿mamá hacemos galletas?... yo: pufff! ( que pereza pensé pa mis adentros)... vale cariño. Entonces empecé a pensar algo facilito y chulo... algo facilito y chulo... ¡ya se, merengues! ¿Fácil? mucho, ¿entretenido? muchísimo

INGREDIENTES

• 2 claras de huevo
• 100 gr de azúcar 
• non pareils, sprinkles, confetis para decorar

En un cuenco bien limpio y libre de toda grasa, para asegurarnos podemos pasar un pañito con un poco de vinagre, batimos las claras de huevo a punto de nieve dura ( se forman picos que se mantienen rígidos). Incorporar gradualmente el azúcar y batir 15 segundos después de cada adición. Continuar batiendo hasta que la mezcla este bien espesa y brillante. Precalentar el horno a 150º

Forrar una bandeja de horno con papel de hornear, llenar una manga pastelera y empezar a fabricar los bichitos, nosotras hicimos todo gusanos y un par de tortugas que no estaban para fotos :-P

Decorar con los confetis y al horno durante unos 45-60 minutos

Teñimos sutilmente la masa de verde por aquello de ser gusanos, aunque ahora que lo pienso ¿son verdes?
Se pueden usar todo tipo de colorantes, de boquillas y hacer mil formas a gusto de consumidor... y están tan ricos! que no tengo foto de los gusanitos ya horneados porque nos los comimos del tirón mientras enfriaban. Empezamos madre e hija con un mano a mano hasta que no quedo ni uno :)

Os animo a probar, tanto si tenéis peques cómo si no. Están ricos, ricos.
Un saludito

Un premio

Lo primero ¡muchísimas gracias! a las chicas de Atelier Sucreme por darme este premio. Siempre he visto las redes que se tejen entre bloggeros y me parecía genial. Ahora yo he recibido un premio y tengo 40 seguidores, quizá 40 seguidores para alguien no sea nada, pero para mi es mucho y estoy feliz porque empecé el blog sin ninguna pretensión más que enseñar mi trabajo.

Hablando de Atelier Sucreme, son tres hermanas que hacen unas tartas,galletas y cupcakes increíbles. Conocí a Mónica en el curso de cupcakes  del que ya hablé aquí ¡una mujer encantadora!

Lo dicho, un millón de gracias por pensar en mi y mencionarme en vuestro blog.

Tarta Búho

Me gustan los búhos, los de fantasía claro! Cuando navego por internet buscando cosas bonitas que me alegren la vista siempre me llaman la atención estos animalejos, ilustraciones, galletas, muñecos de trapo con forma de búhos...

Así que me apetecía una tarta 3D  diferente, es mucho más fácil de lo que parece y además queda muy resultona.

Para poder modelar bien el bizcocho es preferible usar uno compacto, tipo madeira sponge. Probé una receta de bizcocho de chocolate buenísima pero era demasiado ligero y no se sostenía, así que repetí horneada y listo!

Galletas Nazareno (Cristo del Amor)

 Estas galletitas las hice para la procesión del Cristo del Amor del colegio Maristas, ¡no tiene desperdicio ver a los niños del ciclo de infantil tan pequeñitos!

Es la primera vez que trabajo sin cortapastas, y confieso que cuando mi cuñada me propuso hacer unas galletas para el paso de Ernestico pensé ¿cómo demonios lo hago? pero la imaginación está al poder y está claro que el momento "trabajar sin molde" tenía que llegar.

Al final estoy más que satisfecha con el resultado, ha sido interesante y siento que he dado un pasito más. Creo que ahora imagino galletas en casi cualquier cosa que veo.... ¡total ya no uso cortapastas! :))

El proceso fue más o menos así, dibujar una silueta chula y hacerle los detalles, después la transferimos a una tapa de plástico de cualquier tupper, en esta ocasión el elegido fue uno de los miles de tuppers que tengo de cada visita que hago a Ikea ( ¡nunca se tienen demasiados! ) y recortamos. Así podremos darle la forma a la galletita, tan sólo hay que pasar un cuchillo por el contorno ¿me explico?

La foto es mala, mala... pero la tome con el teléfono para contarle el proceso paso por paso a mi cuñada, ¡y menos mal! porque así os lo puedo enseñar. Otra cosa aprendida: hacer fotos decentes de lo que después se quiera enseñar ;)

Una foto más de algunos nazarenos secando.
¡Feliz Semana Santa!