Hoy, después de muchísimo tiempo, vuelvo a publicar ¡yuju!
Ésta vez le toca turno a una receta, por llamarlo de algún modo diría que son cupcakes, pero no lo son. No llevan ningún tipo de cobertura porque así, sin mas, están deliciosos.
Son tan fáciles de preparar que podéis elegir cualquier tipo de batidora, amasadora o incluso la thermomix para mezclar los ingredientes.
Ésta vez le toca turno a una receta, por llamarlo de algún modo diría que son cupcakes, pero no lo son. No llevan ningún tipo de cobertura porque así, sin mas, están deliciosos.
Son tan fáciles de preparar que podéis elegir cualquier tipo de batidora, amasadora o incluso la thermomix para mezclar los ingredientes.
Empezaré diciendo que esta receta tiene dos tipos de masas diferentes. Una será la de chocolate, y otra será la blanca que se aprecia en las fotos. La masa de chocolate es súper jugosa, yo creo que el vinagre que lleva los hace muuuuuy esponjoso, que junto a la masa blanca hace una combinación de 10.
INGREDIENTES PARA LA MASA BLANCA
- 200 gr de queso Philadelphia
- 75 gr de azúcar
- 1 huevo
- 55 gr chocolate en trocitos
En un cuenco mezclar el queso con el azúcar el huevo hasta que la mezcla sea homogénea, añadir el chocolate picado y reservar
INGREDIENTES PARA LA MASA DE CHOCOLATE
- 240 gr de harina
- 115 gr de azúcar blanca
- 115 gr de azúcar moreno
- 5 cucharadas de cacao sin azúcar Valor
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de sal
- 250 ml de agua
- 85 ml de aceite de oliva suave
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharadita de vainilla
En un cuenco mezclar la harina, el bicarbonato, el cacao, la sal y los dos tipos de azúcar. Tamizar y reservar.
En otro cuenco mezclar el agua, el aceite, el vinagre y la vainilla. Ahora solo nos queda añadir todos los ingredientes secos que habíamos reservado anteriormente y mezclar.
Ponemos en una bandeja para cupcakes las cápsulas, y rellenamos casi hasta arriba de la masa de chocolate, le añadimos una cucharada de la masa blanca y esta listo para meter al horno
Antes de hornear tendría esta pinta. Si os fijáis he dejado una cápsula sin rellenar en la que se aprecia que aunque por fuera son de papel con estampado de cebra por dentro son de aluminio lo que nos asegura un acabado perfecto sin perder el dibujo ni manchas de grasa a pesar de que la receta sea de chocolate.SOn las nuevas cáspulas de Wilton Color Cups
Horneamos a 180º durante 25 minutos aproximadamente. Ya podéis disfrutar de ellos aún a riesgo de quemaros, ¡porque calentitos están para morir!
¡Buen Provecho!
