Creo que hice esta receta hace justo un año, tenía las fotos guardadas y olvidadas... Pero hoy es su día!
La receta es del libro Chocolate, de Julie Andreu. La original lleva nueces pacanas, yo no tenía... y a falta de nueces, miro en la despensa y ¡mini chips ahoy!
INGREDIENTES
Trocear el chocolate y derretirlo, podemos hacerlo al baño María, o en el microondas a potencia mínima y en intervalos cortos para que no se queme. Una vez derretido añadir la mantequilla troceada
y mezclar hasta que quede incorporada.
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla, añadir poco a poco la harina, las galletas y por último el chocolate. Mezclar todo bien hasta que este el chocolate tomalmente integrado. Verter en el molde y hornear durante 20 minutos.
Una vez fuera, dejarlo enfriar al menos durante una hora antes de comerlo. Lo podemos servir con su inseparable compañero, el helado de vainilla
Una cosa que me gusta de éste libro son los trucos que porponen, como por ejemplo detener la cocción cuando lo sacamos del horno metiendo el molde en una fuente con agua fría y cubitos de hielo, obteniendo un brownie crujiente por fuera y tierno por dentro. ¡El brownie pwerfecto!
¡Buen provecho! :)
La receta es del libro Chocolate, de Julie Andreu. La original lleva nueces pacanas, yo no tenía... y a falta de nueces, miro en la despensa y ¡mini chips ahoy!
INGREDIENTES
- 3 huevos grandes
- 200gr de chocolate para fundir, postres Nestle por ejemplo
- 200g de mantequilla
- 180 gr de azúcar
- 80 gr de harina tamizada
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- mini chips ahoy al gusto ;)
Trocear el chocolate y derretirlo, podemos hacerlo al baño María, o en el microondas a potencia mínima y en intervalos cortos para que no se queme. Una vez derretido añadir la mantequilla troceada
y mezclar hasta que quede incorporada.
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla, añadir poco a poco la harina, las galletas y por último el chocolate. Mezclar todo bien hasta que este el chocolate tomalmente integrado. Verter en el molde y hornear durante 20 minutos.
Una vez fuera, dejarlo enfriar al menos durante una hora antes de comerlo. Lo podemos servir con su inseparable compañero, el helado de vainilla
Una cosa que me gusta de éste libro son los trucos que porponen, como por ejemplo detener la cocción cuando lo sacamos del horno metiendo el molde en una fuente con agua fría y cubitos de hielo, obteniendo un brownie crujiente por fuera y tierno por dentro. ¡El brownie pwerfecto!
Me encanta.................un bico
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