jueves, 13 de febrero de 2014

Galletas de cacao y chips de chocolate blanco

Hoy toca receta, quiero compartir con vosotros estas galleta tan ricas, casi adictivas porque no te puedes comer solo una, ni dos... :)

En principio por aquello de publicar un día antes de SanValentín iban a ser "Galletas craqueladas red velvet". Pero según iba cocinando, yo en mi salsa me he venido arriba con el polvo de cacao y el colorante rojo poco iba a poder hacer... Pero como están tan ricas ¡las comparto igual!




INGREDIENTES


  • 55 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 85 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 130 gr harina
  • 1 cucharada y media de cacao en povco sin azúcar
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharada de buttermilk
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de vinagre
  • pepitas de chocolate blanco al gusto
  • azúcar glas para rebozar las galletas


Precalentar el horno a 180º
Mezclar todos los ingredientes sólidos
Batir el azúcar con las mantequilla y los huevos
En un cuenco mezclar el buttermilk, la vainilla y el vinagre
Una vez que la mezcla de mantequilla, huevos y azúcar sea homogénea vamos alternando los ingredientes secos con los ingredientes líquidos. Añadir el chocolate blanco.
Cuando hayamos mezclado todo refrigeramos al menos 2 horas, o 30 minutos en el congelador
Pasado éste tiempo, haremos bolitas mas o menos iguales ( podemos usar la medida de una cucharada de un juego de cucharas medidoras) las rebozamos en azúcar glas y horneamos durante 15 minutos aproximadamente.






Están mas ricas cuando han enfriado. ¡Vaso de leche fría y a disfrutar!



3 comentarios:

  1. Hola Ainoa,

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  2. Buaaa que apetecibles! Me encantan... Esta receta te la copio ;) Buenísima pinta. Un saludo! dolceamarenabcn.blogspot.com.es

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